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Sangue novo, sangue bom. PDF Imprimir E-mail

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Hoje vi Geralda

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das cinzas... PDF Imprimir E-mail

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Carne fresca de primeira, segunda ou terceira? PDF Imprimir E-mail

As carnes de primeira são o coxão mole ou coxão de dentro, o filé e o filé mignon, o contrafilé, o lagarto, a alcatra e o patinho.

As carnes de segunda são classificadas desta maneira apenas porque são menos macias que as carnes de primeira e você as encontra como acém, fraldinha, paleta, aba, capa de filé e peito.

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